Bir ailenin evde yemek yeme maliyetinin yıllara göre artışı mutfaktaki yangını ortaya koydu. Gıda enflasyonunu yemek tarifleri üzerinden yıllık olarak ne kadar olduğu incelendi. 2021'de 9,98 liraya yapılan menemen 2024'te 61,46 liraya pişiyor.
Türkiye'de gıda fiyatları son dört yılda ciddi oranda arttı. Peki bu artış mutfağa nasıl yansıyor? BBC Türkçe Servisi Türkiye’deki gıda enflasyonunu yemek tarifleri üzerinden yıllık olarak ortaya koydu. Örneğin 2021’de 4 kişilik menemen için 9 lira 98 kuruşken, 2024 61 lira 46 kuruşa yükseldi.
Türkiye İstatistik Kurumu, ocak ayı enflasyon verilerini açıkladı. Resmi rakamlara göre, aylık enflasyon yüzde 6,70; yıllık enflasyon yüzde 64,86 oldu. 2013-2018 arası 2 katına çıkan gıda fiyat endeksi, sonraki 5 yılda 7 katına çıktı. Dünyada ise Rusya’nın 24 Şubat 2022'de Ukrayna’yı işgale başlamasıyla birlikte bir yılda yüzde 30’a yakın artan gıda fiyatları sonraki süreçte eski seviyelerine döndü. Türkiye’de gıda fiyatlarındaki artışın en büyük nedeni, Türk Lirası’nın değer kaybıydı.
İşte yıllara göre İzmir köfte, beğendili kebap, tavuk güveci, menemen ve hamsili pilav yapmanın maliyeti:
