Atom kurabiye, farklı tatların bir araya gelmesi ile ortaya enfes bir lezzet sunar. Aynı zamanda tüketen herkese güç ve enerji sağlayan bir kurabiye olarak ön plana çıkar. İşte farklı malzemeler kullanarak evde kolayca yapabileceğiniz atom kurabiyesi tarifi. Çocuklarınızın vazgeçilmezi olacak atom kurabiyesi nasıl yapılır? Püf noktaları neler? Detaylar haberimizde.
ATOM KURABİYESİ MALZEMELERİ
İç harcı:
10 adet kuru incir
6 adet kuru kayısı
1 avuç kuru üzüm
10 adet ceviz(iri şekilde ezelim
3 orta boy elma
1 su bardağından bir parmak eksik şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
Hamuru için:
250 gr margarin veya tereyağı
1 yumurta sarısı (akı dışına kullanılacak)
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un (Yaklaşık 4,5 su bardağı)
Üzerine bulamak için kırılmış fındık (bir kase yeterli)
1 kase pekmez
ATOM KURABİYE HAZIRLANIŞI
Önce iç harcı hazırlıyoruz. elma ve şekeri pişiriyoruz. İncir ve kayısıları küçük küpler halinde kesin.
Ocakta pişen elmaya incir, üzüm, kayısı ve cevizleri ekleyip ateşin altını ve tencerenin kapağını kapatıyoruz. Soğumaya bırakın, incir ve kayısı bu sıcaklıkta yumuşayacaktır.
Hamuru için malzemeleri yoğurma kabına alıp kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuruyoruz ceviz büyüklüğünde parçayı ellerimizin arasına alıp açıyoruz elma ve incir harcı alıyoruz içine koyuyoruz ağzını kapatıyoruz ve avuçlarımızda yuvarlanıyoruz.
Sonra önce yumurta akı, sonra fındıkla kaplayıp yağlı kağıt serilmiş tepsiyle beraber fırına veriyoruz.
180 derecede pembeleşinceye kadar fırına veriyoruz sonra üzerine bir kaşık pekmezi ekliyoruz. Afiyet olsun.
ATOM KURABİYESİ PÜF NOKTALARI!
Kullanılan malzemeler oda sıcaklığında olmalıdır. Hamur oda sıcaklığında olmalıdır.
ununu yavaş ve kontrollü bir şekilde eklemeniz gerekiyor.
kurabiyenizin üzeri için kullanacağınız pekmezi damak zevkinize göre seçebilirsiniz. Herhangi bir böğürtlen veya üzüm pekmezi kullanabilirsiniz. Pekmez dökmek istemiyorsanız üzerine pudra şekeri de serpebilirsiniz. Kalan
kurabiyenizi buzluğa atıp dilediğiniz zaman çıkarıp tüketebilirsiniz.
kurabiyelerin iç harcı tatlı olduğu için hamura şeker ilavesi yapılmaz.