Tatlı dünyasının ne şirin mi şirin en lezzetli tatlıları arasında yer alan Etime tatlısı ile hem vakitten hem de cebinizden tasarruf edeceksiniz. Şeker, su, süt gibi malzemelerle yapılan Etimek tatlısı iftar sonrasında çayınızın yanına iyi bir dost olacak. Davetsiz misafirleriniz için kolayca hazırlayabileceğiniz Etimek tatlısı ile gönüllerde taht kuracaksınız. İşte ufak ama muhteşem lezzetiyle damaklara ziyafet çektiren Etimek tatlısı tarifi ve malzemeleri.
MUHALLEBİ KIVRAMINDA ETİMEK TATLISI TARİFİ
Öncelikle isteğe göre 12 adet tuzsuz Etimek, 2 su bardağı şeker, 2 su bardağı su. Muhallebisi içinse; 1 litre süt, 6 yemek kaşığı şeker, 1 paket vanilya, 1 yemek kaşığı tereyağı, 6 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı mısır nişastası. Tatlımızı üzeri içinse; 1 paket krem şanti, 1 su bardağı süt, Ceviz, Fındık ya da Antep fıstığı kullanabilirsiniz.
TATLIMIZ İÇİN ÖNCE ŞERBET HAZIRLANACAK
Şerbetini hazırlamak için 2 su bardağı sıcak suyumuzu 2 su bardağı şeker ile ocağa alıp kaynatalım. Kaynayan şerbeti ocaktan alıp 10 dakika gibi bir süre bekletelim. Eğer şerbeti biraz daha yapışkan bir hale gelmesini istiyorsanız şekerinizi önceden kavurabilirsiniz. Daha sonra suyu ekleyebilirsiniz. Şerbeti hazırladıktan sonra Etimeklerimizi borcam ya da tepsimize dizelim. Üzerine beklettiğimiz şerbetimizi dökelim. Etimeklerimiz yumuşarken muhallebisi için malzemelerimizi hazırlayalım.
HAZIR OLAN TATLIMIZIN ÜZERİNİ İSTEĞE GÖRE SÜSLEYEBİLİRSİNİZ
Muhallebi malzemelerimizden sütümüzün içerisine tereyağı ve vanilya hariç malzemelerimiz ekleyip karıştıralım. Daha sonra ocağımıza alıp muhallebi kıvamına gelecek şekilde kaynatalım. Kaynayan muhallebimizin içerisine vanilya ve tereyağını ilave edelim. Ve ocakta bir kaç dakika kaynatalım. Kaynatan muhallebiyi 5 dakika gibi bir süre beklettikten sonra şerbetten sonra etimeğin üzerine yayalım. Daha sonra krem şantimizi yapalım. Ve muhallebinin üzerine sürelim. Tüm işlemler bittikten sonra tatlımızı streçleyerek dolabımıza koyalım. Soğuyan etimek tatlımızı daha sonra isteğe göre Antep fıstığı ya da cevizle süsleyebilirsiniz:) Şimdiden afiyet olsun.