MasterChef Türkiye programının 20 Eylül Salı günü ekranlara gelecek olan bölümünde yarışmacılar ilk tur kapsamında dokuz farklı köfte tarifiyle yarışa başlayacaklar. Bu tarifler arasında yer alan kadınbudu köfte yapmak isteyen kişiler internet üzerinden kadınbudu köftenin nasıl yapıldığını araştırıyor. İşte detaylar…
MALZEMELERİ
• Köftesi için;
• 600 gram köftelik kıyma (az yağlı)
• 1 adet iri kuru soğan
• 1 yumurta
• 1 kahve fincanı pirinç
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Köfteleri bulamak için;
• 1/2 (yarım) çay bardağı galeta unu
• 1/2 (yarım) çay bardağı buğday unu
• 1 yumurta
• Kızartmak için;
• 2-3 su bardağı sıvı yağ
TARİFİ
• Kıymayı ortadan ikiye kesin. Ateşe dayanıklı bir tavaya 2-3 kaşık su ve kıymayı alıp kızartın.
• Ateşten alınan kıymanın üzerine rendelenmiş ve preslenmiş soğan ilave edilir.
• 1 dakika kıymayı soğumaya bırakınız.
• Diğer taraftan pirinci pişirin.
• Soğutulmuş kıyma, çiğ kıyma, pişmiş ve süzülmüş pirinci bir karıştırma kabına alın.
• Yumurta ve baharatları ekleyin. Köfteleri yoğurun.
• Emmesi ve dinlenmesi için en az 2 saat buzdolabında bekletiniz.
• Kızartırken derin bir tavaya sıvı yağı dökün.
• Ete büyük oval şekil veriniz. Köfteleri ilk olarak un ve galeta unu ile karıştırılmış derin bir kapta karışıma batırın, sonrasında çırpılmış yumurtaya batırın ve kızgın yağda kızartınız.