Ramazan ayında en çok arama motorlarında yemek ve tatlı tarifleri aranmakta. İftar sofralarını şenlendirecek bu pratik tarifini baş ucunuzdan ayırmayacaksınız. Küçük büyük herkesin iştahla yiyeceği bu tavuk tarifini salata ile zenginleştirebilirsiniz. Tavuk ve pane harcı gibi basit ve az malzemelerle yapılan tavuk yemeğinin kokusu komşularınızı da büyüleyecek. İşte çıtır çıtır tavuk tarifi.
MALZEMELER
Malzemelerinizi kişi sayısına göre ayarlayabilirsiniz. Alerjiniz olan baharatları da eklemeyebilirsiniz. Yarım ya da isteğe göre kilo tavuk göğsü, 1 su bardağı süt, 1 su bardağı yoğurt, 2 tane yumurta, 2 diş sarımsak, bir tutam tuz, karabiber, pul biber, kimyon, kekik, poy.
TAVUKLARI SOSLAMAK İÇİN
6 yemek kaşığı galeta unu, 3 yemek kaşığı mısır unu, 2 yemek kaşığı nişasta, 2 yemek kaşığı un, 2 çay kaşığı karbonat. Tavukları kızartmak içinse alabildiğince sıvı yağ
KFC TADINDA ÇITIR TAVUK TARİFİ VE PÜF NOKTALARI
Önce hazırladığımı tavuklarımızı isteğimize göre doğruyoruz. Daha sonra tuz, karabiber gibi yazdığımız baharatları tavuğumuzun üzerine döküp iyice elimizle harmanlıyoruz. Bu işlemden sonra sütümüzü, yumurtamızı, yoğurdumuzu, sarımsağımızı ve tuzumuzu ayrı bir kaba döküp iyice karıştırıyoruz. Bu karışımı tamamladıktan sonra baharla harmanladığımız tavuklarımızın üzerine döküp dolaba kaldırıp 3 saat bekletiyoruz. Yani bunu 1 gün öncesinden de hazırlayabilirsiniz.
ÇITIR ÇITIR TAVUK TARİFİ VE PÜF NOKTALARI
Galeta unu, Mısır unu ve nişasta ununu başka bir kaba döküp karıştıralım. 3 saat dolapta beklettiğimiz tavuklarımızı çıkarıp bu karışıma bulayalım. Ve tencereye döktüğümüz yağımızda kızartıyoruz. Kızartırken yağın ılık ya da soğuk olmamasına dikkat edelim. Yağın kızgın olması daha makul. Tavuklarımızı kızarttıktan sonra kağıt havlu serdiğimiz kabımıza koyup fazla yağlarının çekilmesini sağlayalım. Hazırladığımız çıtır tavuklarımızı mevsim salatası ile servis edebilir ya da ketçap mayonezle yiyebilirsiniz. Afiyet olsun:)