Genel Diş Hekimliği Akademisi’nin araştırmalarına göre (Academy of General Dentistry-AGD) göre, uzun süre vejetaryen olan bir yetişkinin D vitamini ve kalsiyum eksikliği nedeniyle diş eti hastalıkları olma riski yüksek. Araştırmada kalsiyum ve D vitamini eksikliğinin zamanla dişlerin yumuşamasına yol açıp diş çürümesine ve periodontal hastalığa yatkınlığı daha da artırdığı da kaydediliyor. Dolayısıyla özellikle hayvan kökenli gıdaları tüketmeyen vejetaryenler, B2 vitamini ile B12 vitamini, kalsiyum ve D vitamini bakımından beslenme yetersizlikleri açısından da risk altında olduğu yönünde uyarıldı.
Bu araştırmanın sonuçlarını değerlendiren diş hekimi Pertev Kökdemir “Sağlıklı bir diyetile birlikte iyi ağız sağlığı alışkanlıkları, diş problemlerine karşı en iyi savunucudur; sağlıklı bir gülümsemeye yardımcı olur. Ancak vejetaryen bir kişi, olası risklere karşı hazırlıklı olması açısından diş tedavisinden önce daima diş hekimine bilgi vermeli” uyarısında bulundu.
AMİNO ASİT DİŞ ETİNE FAYDALI
Kökdemir, vejetaryenliğin diş için neden olumsuz sonuçlar doğurduğunu şu örnekle açıkladı: “Michigan ve Newcastle üniversitelerindeki araştırmacılar; kırmızı et, kümes hayvanları, balık ve süt ürünlerinde bol olan L-arjinin’in diş plaklarının oluşumunu durduğunu keşfetti. Yani bu amino asit, diş eti hastalığını tetiklediği bilinen diş plakasını ve diş boşluklarını parçalayıp diş eti hastalığını tedavi edebiliyor. Et tüketmeyen vejetaryenler de bu durumdan mahrum kalıyor. Ayrıca uzmanlar, et ve süt ürünlerinden zengin bir diyetin diş sağlığını geliştirdiğini de ortaya koydu. Araştırmalar; et, süt ve deniz ürünlerinin dişlere iki şekilde fayda sağladığını gösterdi. Birincisi ağızdaki asiditeye karşı; ikincisi, asitli bir ortamda minerallerin yeniden mineralizasyonu için yardım edebilir.”
NASIL AVANTAJA ÇEVİRİRSİNİZ?
Diş hekimi Pertev Kökdemir vejetaryenleri tüketmedikleri gıdalar için mutlaka vitamin takviyesi almaları konusunda uyardı. Kökdemir “Vejetaryenler, diş sağlığı söz konusu olduğunda etle beslenenlere göre daha dezavantajlı gibi görünse de bunu avantaja çevirebilir. Çiğ sebze ve meyve yemek, dişlerde mekanik olarak bir temizlenme sağlayacağı için yumuşak beslenmeye göre daha avantajlı” diye konuştu. Kökdemir, vejetaryenlerin fıstık, yeşil yapraklı sebzeler ve deniz ürünlerini yemenisinin dişte yeniden mineralizasyona yardımcı olabileceğini söyledi.