İçinde bulunduğu ortamın kokusunu anında değiştirebilme özelliğine sahip olmasıyla bilinen çubuk tarçın, içinde bulunduğu ortamdaki kötü kokuları giderdiği gibi o ortamın enerji düşüklüğünü de gidermektedir.
Tarçının sağlığımıza nörolojik destek, bakterilerin yok edilmesi, kalbin korunması, diyabetin yönetilmesi, diş sağlığını korunması gibi faydaları bulunur.Türk mutfağında tarçın kullanmanın birçok farklı yolu vardır, ancak en yaygın yöntem, tarçınının tüm faydalarından yararlanmak için yiyeceklere tarçın eklemektir.
ÇUBUK TARÇIN NEDİR?
iyi bir antioksidan olarak bilinen tarçın aslında gözden kaçan bir baharattır. Tarçına vücudumuza özellikle antidiyabetik olarak yardımcı olan en iyi tıbbi baharat olarak tanınan antioksidan seviyesinin bilinen faydası ile başlayalım. Karaciğer metabolizmasından türetilen polifenol metabolitleri yağ dokusu, pankreas, kas ve karaciğer ile etkileşime girer ve antidiyabetik etkiler gösterebilir.
Bu, toksinleri ve bakterileri gidermeye yardımcı olarak metabolizmayı ve bağırsak sistemini uyarırken, glikoz seviyelerini kontrol eder. Kısacası çubuk tarçın, diyabetin yönetilmesine yardımcı olmak için harika bir seçenek olabilir.
ÇUBUK TARÇININ FAYDALARI
Sağlık uzmanları, sağlığımıza en yüksek düzeyde fayda sağlamak için çubuk tarçının kullanılmasını önerir. Tarçın polifenol özütü, kronik hastalıkların hafifletilmesinde önemli bir rol oynar. Ayrıca, tarçının kişinin yemeğine katılmasıyla tip 2 diyabetli kişilerin glikoz ve lipit profillerini iyileştirir. Tarçın sağlığa birçok şekilde katkıda bulunur. Bu mucize baharat kas eklemlerindeki ağrıyı hafifletir.
Bir çayın içine tarçın çubuğunu batırabilirsiniz. Çubuktaki yağ, iltihabı dengelemeye yardımcı olan B hücrelerinin aktivasyonunu harekete geçirir. Kas sertliğinin yanı sıra, diğer birçok kronik hastalıkta etkilidir. Çubuk tarçın, bağışıklığın gelişmesinin, enerjinin artmasının, zihinsel netlik kazanmanın ve tüm gün boyunca istediğiniz enerjiyi veren diğer tüm şeyleri elde etmenin anahtarıdır. Antimikrobiyal ve mantar önleyici özellikler, tarçın çubuğunun kabuğunda bulunan ve toz haline getirilen yağ sayesindedir. Çalışmalar, tarçının maya enfeksiyonları, ülser ve hatta alerjilerle mücadelede etkili olduğunu göstermiştir.
Genel olarak, tarçın, toksik atıkların vücuttan atılmasını sağlayan faydalı özelliklere sahiptir. Vücuttaki bakterileri düzenlemek, mantar enfeksiyonlarını ve ülserleri önlemenin yanı sıra kan şekeri seviyelerini, sindirimi, bağışıklığı, kanseri ve nörolojik hastalıkları yönetmek gibi daha önemli faydaları da vardır. Tarçın, güçlü bir bitkidir ve Parkinson ve Alzheimer bozuklukları gibi hastalıkların önlenmesinde önemli bir araç olabilir. Çubuk tarçını bilinen bir zararı yoktur.
Halsizlik ya da enerji düşüklüğü yaşıyorsanız çubuk tarçını yakarak evinizde dolaştırın. Etrafa yayılan dumanlar sayesinde üzerinizdeki düşük enerji de yok olup gidecektir.
ÇUBUK TARÇIN NASIL KULLANILIR?
Çayınızın içine bütün bir tarçın çubuğu koyabilirsiniz. Suyun kırmızımsı kahverengiye dönüşeceğini fark edeceksiniz. Ayrıca tarçını seçtiğiniz bir çay poşetine karıştırabilir ve sağlık yararlarından oluşan bir güç merkezi içmenin tadını çıkarabilirsiniz. Tarçını herhangi bir çorbanın et suyuna da katabilirsiniz. Ev yapımı bir çorbanın içine bir tarçın çubuğu atarak faydalarından maksimum şekilde yararlanabilirsiniz. Krep ve diğer hamurların içerisine tarçının toz halini kullanmanız da mümkündür. Aroma ve sağlık yararlarını artırmak için toz tarçın her şeyin üzerine serpilir. Özellikle kış aylarında sahlep ve sütler tarçınsız içilmez.
ÇUBUK TARÇIN ZAYIFLATIR MI?
Tarçının vücut kütlesindeki değişiklikler üzerinde tam bir etkisi olduğu henüz bilimsel olarak doğrulanmamış olsa da, birçok kişi yararlı olduğunu iddia eder. Öte yandan, bazı çalışmalarda tarçının kilo aldırma etkisinin olmadığını ortaya koymuştur. Tarçın, metabolizmayı hızlandırdığı için kilo vermeye yardımcı olur.
Tarçın, kalori olarak çok düşüktür ve kilo alımına neden olan kan şekeri oranını düzenlemeye yardımcı olur. Bu da tarçının dolaylı yoldan da olsa kilo vermeye yardımcı olduğunu ortaya koyar. Kan şekeri dengeli olan bir kişi daha az sıklıkta acıktığını hissedecek, bu da kişinin kilo vermesine yardımcı olacaktır.