Peynir en sevdiğiniz yiyeceklerden birisi olabilir. İster eritilmiş, ister rendelenmiş ya da salam ve ekmekle dolu bir şarküteri tahtasına küp şeklinde kesilmiş olsun, peynir her şekilde lezzetlidir.
Ancak tadı güzel olan pek çok şey gibi peynir de ölçülü tüketilmelidir. Evet, başladığınızda yemeyi bırakmak zordur, ancak durmamak çok fazla yağ, kalori ve sodyum tükettiğiniz anlamına gelir. Bu sadece kısa vadede sizin için gaz ve şişkinliğe neden olabilir. Ama uzun vadede sizin için sağlıksız olabilir.
Dahası, pek çok insan peynir gibi süt ürünlerini o kadar iyi sindiremez. Laktozu düzgün bir şekilde sindirmek için gereken enzimden vücudunuzda biraz bile eksikse, yemeklerinizi kremalı, keskin, yapışkan peynirle doldurmak sizi çok mutsuz bir karınla baş başa bırakacaktır.
ÇOK FAZLA PEYNİR TÜKETMENİN ZARARLARI NELERDİR?
FAZLA PEYNİR KİLO YAPAR
Hepimiz çok fazla kalorili yiyecekler yemenin kilo almanıza neden olabileceğini biliyoruz. Tüm peynirler yüksek kalori değerine sahip olmasa da, yüksek yağlı yiyeceklerdir. Bu nedenle düzenli olarak büyük miktarlarda tükettiğinizde kilo almanız kaçınılmazdır.
PEYNİRDE AŞIRIYA KAÇMAK KALP HASTALIKLARINI TETİKLER
Kolesterol seviyelerini yükseltmek için peynirdeki doymuş yağı suçlayabilirsiniz. Yüksek kolesterol potansiyel olarak kalp hastalığı riskini artırabilir. Ama yine de, makul miktarlarda yenirse, peynir size zarar veremez.
FAZLA PEYNİR MİDENİZİ DE BOZAR
Peynir, laktoz içeren yüksek yağlı bir süt ürünüdür. Bazı insanlar vücudumuzda laktaz adı verilen bir enzimin eksikliğinden dolayı laktozu çok iyi sindiremezler. Laktoz intoleransınız varsa ve bunu bilmiyorsanız, çok fazla peynir gaz, şişkinlik ve kabızlığa neden olabilir.
FAZLA TÜKETİLEN PEYNİR YÜKSEK TANSİYONU TETİKLİYOR
Peynir, hücrelerdeki su dengesinin korunmasına yardımcı olan sodyum bakımından zengindir. Ancak çok fazla sodyum alımı da yüksek tansiyona neden olabilir ve ayrıca böbrek hastalıkları, kalp hastalığı ve osteoporoz ile ilişkilidir.
NE KADAR PEYNİR TÜKETMELİYİZ?
Artık bu çok lezzetli yemeği bol miktarda tükettiğinizde ne olduğunu bildiğinize göre, size ne kadar peynirin yeterli olduğunu söyleyelim. Amerikan Kalp Derneği, günde en fazla üç porsiyon peynir yemeyi öneriyor ve bu porsiyonların her biri 42 gram peynirle sınırlı.