Kış mevsiminin yaklaşmasıyla birlikte vatandaşlar tarafından hazırlıklar yapılmaya devam ediliyor. Evlerde hazırlanan konserveler oldukça sağlıklı görülse de sanıldığı gibi değil. Uzmanlar tarafından yapılan uyarılara göre konserveler yanlış yapılıyor. Yanlış yapılan konservelerin içerisindeki tehlike ise insanı öldürebilecek güçte.
KONSERVEDE GİZLİ TEHLİKE
Konservelerin hazırlandığı süre içerisinde uzmanlar oluşabilecek ölümcül toksinlerden bahsetti. Kış mevsimine hazırlık aşamasında salça, domates sosu ve daha birçok konserve ürün hazırlayan vatandaşlar bu detaya dikkat etsin. Milliyet tarafından paylaşılan haberde, Gıda Mühendisi Ebru Akdağ, açıklamalarda bulundu.
Dünyadaki en güçlü zehirlerden birisi olduğunu belirten Akdağ, bir gramında 1 milyon insanı öldürebilecek zehir barındıran C. Botulinum'dan bahsetti. Kışlık sebze konservelerinde sıklıkla görüldüğüne de dikkat çekti.
KONSERVE TÜYOLARI
Konservelerde yaşanan bu durumun önüne geçmek adına Ebru Akdağ tarafından öneriler paylaşıldı. Konserve yaparken ki önerileri ise şu şekilde;
- Ellerinizin ve konserve kapaklarının temiz olduğundan emin olmanız gerekir.
- Konserve için kullandığınız malzemeler taze ve kaliteli olmalıdır.
- Bozulan ve kirli olan sebzeleri konserveye koymayın.
- Kavanozların kapağını hava almayacak şekilde kapatın.
- Kapağın hava sızdırması toksinlerin artmasına neden olabilir.
- Konserve yaparken yeni kapak kullandığınızdan emin oldun.
- Konserve kapağını kapattıktan sonra hızlıca soğumaya bırakın.
- Soğuk ve karanlık ortamlarda depolayın.
- Konserve kabınız şiştiyse tüketmeyin.
IĞDIR'DA CAN ALDI
Konservede yaşayan gizli tehlikeyi duyurulmasıyla birlikte Iğdır'dan gelen kötü haber dikkat çekti. Iğdır'da dört çocuk annesi C.Y. (67) yaptığı konserveyi eşi H.Y. (68) ile tüketmesinin ardından soluğu hastanede aldı.
Rahatsızlık yaşayan çiftte, Solunum yetmezliği, konuşma bozukluğu ve çift görme şikayetiyle Iğdur Devlet Hastanesi'ne gitti. İncelemeler sonrasında "Botulizm" teşhisi konularak, konserveden zehirlendiği ortaya çıktı. Zehirlenme sonucu C.Y. hayatını kaybederken eşi H.Y. tedavi sonrası taburcu edildi.