Yabani Semizotu Salamurası Nasıl Yapılır?
Çoğu insanın yabani ot olarak bildiği semizotu aslında yenilebilir ve son derece de besleyicidir. Yanlız bir parça yabanidir. Bahçeden topladığınız yabani semizotlarını salata olarak ya da yemek olarak tüketmekten yorulduysanız salamurasını denemeye ne dersiniz? İşte semizotu turşusunun yapımı ve faydaları....
25/07/2022 12:31
Bu tarifin en güzel yanı, yapımının çok hızlı olması, kolayca özelleştirilebilir olması ve buzdolabında uzun süre kalmasıdır.
Semizotu besin değeri oldukça yüksek olan bir bitkidir. Ama aynı zamanda da mayhoş tadı ile de oldukça lezzetlidir. Sağlıklı ve lezzetli olan semizotuna hiç para ödemeden sahip olunması da ayrıca son derece iyi. Semizotu Omega-3 yağ asitleri ile yüklüdür. Salatalarda ve sandviçlerde çiğ olarak harikadır. Ayrıca semizotu kavrularak ve ya sıcak yemeği yapılarak da tüketilir.
Semizotunun sert sapları, salamuraya iyi gelir, böylece onu evinizde ideal bir atıştırmalık haline getirebilirsiniz. Semizortu hızlı ve lezzetli bir buzdolabı turşusudur. Semizotu yaprakları konserve işlemine dayanamaz, ancak bunlar sandviçlere ve salatalara hoş bir katkı sağlar.
Her zaman olduğu gibi, herhangi bir yabani bitkiyi yemeden önce tam olarak semziotu olduğundan emin olmalısınız.
Semziatuna benzeyen zehirli benzer bir bitki de vardır. Sütleğen bitkisinin sapları sulu değildir. Emin değilseniz farkı anlamanın en kolay yolu, sapı ikiye bölmektir. Sütleğen beyaz bir lateks madde sızdırır - semizotunda böyle bir madde olmaz. Sütü yutmayın. Zehirlenirsiniz.
Bahçedeki yabani otları ayıklarken elinize gelen semizotlarını bir sepete koyun. Ama semizotunun büyümeye devam etmesini istiyorsanız kökünden söküp almayın. Dallarından kırmanız yeterli.
Tarif oldukça basit ama isterseniz farklı hale getirmenin yolları var:
Bir çay kaşığı hardal tohumu atın
Kolay bir yaz yemeğinin parçası olan semizotu turşusunun yapımı da çok kolaydır.
Bir litre kavanozun dibine bir diş sarımsağı koyun. Semizotunu sarımsağın üstüne koyun.
Bir tencerede su, sirke, kaya tuzu ve şekeri birleştirin. Kaynatın.
Salamurayı semizotu üzerine dökün, tüm semizotu tuzlu suyun altına daldırdığınızdan emin olun.
Kavanozu kapatın ve yemekten önce en az 3 gün buzdolabına koyun.
Mantık Testi: Resimdeki Çocuklardan Hangisi Kız?
Zeka Bulmacası: Kadınlardan Hangisi Hastanın Eşi? Cevap Gözünüzün Önünde...
Bir Kart Seçin Ve Yakın Gelecekte Sizinle Nelerin Beklediğini Söyleyelim