Isparta’da yaşayan genç girişimci köyüne kurduğu serada yılda 20 ton üretiyor, kilosunu 39 liradan satıyor. Gübreye ihtiyaç duymadan atıkları değerlendiren genç, bu yöntemle paraya para demiyor…
Isparta Eğirdir’e bağlı Sarıidris kasabasında yaşayan Mehmet Akif Akıncı, bölgede kurduğu 600 metrekarelik tesiste istiridye mantarı yetiştiriyor. İlkbahar, sonbahar ve kış aylarında üretim yapan genç girişimci yılda 20 ton mantar üretimi yapıyor. Kurduğu küçük çaplı tesiste tek başına mantarın üretiminden ihracatına kadar özenle çalışan Akıncı, yeni seralar kurarak üretimi artırmayı hedefliyor.
İSTANBUL VE ISPARTA’YA GÖNDERİYOR
2016’da beş çadır ile üretime başladığını belirten Akıncı, "Pamuk atıklarından üretimi kendim yapıyorum. Sarıidris kasabasında kültür mantarının yanında çeşitlilik olsun diye istiridye mantarı üretimi gerçekleştiriyorum. Ürettiğimiz ürünleri İstanbul ve Isparta'daki pazarlara gönderiyorum" ifadelerini kullandı.
İnternette kilosu en ucuz 39 liradan satılan istiridye mantarının fiyatı ise 70-80 liraya kadar çıkabiliyor.
