Son yıllarda adından sıkça söz ediliyor Doğu ve Güneydoğu Anadolu Bölgesi'nde bol miktarda yetişiyor. Otundan yemek elde ediliyor kökünden sakız yapılıyor, fiyatı ise duyanları hayrete düşürüyor. İşte tüm detaylar…
O yıllarda yüksek fiyatlarıyla sık sık gündemde yer alan kenger sakızı ilkbahar ayları ile birlikte kendini göstermeye başladı. Kenger bitkisinin kökünden elde edilen kenger sakızı içerdiği bileşenler ile birlikte sağlık için şifa deposu olarak görülüyor. Güneydoğu Anadolu ve Doğu Anadolu Bölgesi'nde bol miktarda bulunan bitki aktarlarda yok satıyor.
KENGER SAKIZI NEDİR?
Kenger bitkisinin kökünden elde edilen bir sakız türü olan kenger sakızı, İlkbahar aylarında doğada kendiliğinden yetişmektedir. Baharın müjdecisi olarak bilinen bu sakız yetiştirme maliyeti olmamasına rağmen toplaması oldukça zordur. Bu işi yapacak çok az kişi bulunurken bu durum sakız fiyatlarının yüksek olmasına neden oluyor.
Her gün bir tane kenger sakızının yarım saat çiğnenmesi insan sağlığına olumlu yönde etkilerken şimdiye kadar bilinmeyen pek çok farklı faydası olduğu da ortaya çıktı.
KENGER SAKIZININ BİLİNMEYEN FAYDALARI
Ağız ve diş sağlığı açısından son derece yararlı olan kenger sakızı kalp sağlığını destekleyerek sindirim sorunlarını da en aza indirir. Kenger sakızının başlıca faydaları şu şekildedir:
- Dişlerin sararmasını önler. Sararan dişleri beyazlatır.
- Yüz felci geçiren kişilerin yüz kaslarını çalıştırmalarına yardımcı olur.
- Düzenli olarak çiğnenirse sindirim problemlerini ortadan kaldırır. Sindirim fonksiyonlarını düzenler ve iyileştirir.
- Mide ağrısı ve şişkinliğine iyi gelir.
- Hazımsızlığı giderir.
- İştah açıcı özelliği vardır.
- Kötü kolesterolü düşürür.
- Kalp ve damar rahatsızlıklarına iyi geldiği ve kalp sağlığını koruduğu bilinmektedir.
- Safra kesesi sorunlarına iyi gelir. Özellikle safra kesesinde oluşan taşların düşürülmesine yardımcı olur.
- Kulak iltihabını önler. Kulaktaki mevcut iltihabın iyileşmesini sağlar.
- Kulak zarı yırtılması tedavisine yardımcıdır.
- Şeker ve tansiyon hastalarına iyi geldiği bilinmektedir.
KENGER SAKIZI NASIL YAPILIR?
Sen gel bitkisinin kökünün baş kısmı Keskin bir bıçak yardımıyla kesilerek içerisindeki süt uygun bir kaba alınır. Kurutulan bu süt bir süre sonra sakız haline gelmektedir. Kenger sakızının yetiştiği bölgelerde halkın geçim kaynağı olan bu sakız kilosu 500 ile 1000 TL arasında değişen fiyatlardan satılıyor.
KENGER SAKIZI NEREDE YETİŞİYOR?
Kenger bitkisi çoğunlukla Doğu Anadolu ve Güneydoğu Anadolu bölgelerinde yetişen bir bitki olarak karşımıza çıkmaktadır. Bölge halkı tarafından sıklıkla tüketilen bu bitki otundan yemek kökünden ise sakız yapılarak tüketiliyor. Tohumları ise kahve olarak tüketilmektedir. Türkiye'nin farklı bölgelerinde yetişen kenger bitkisi Avrupa ülkelerinde de doğal olarak yetişiyor.
Kenger bitkisi çoğunlukla Doğu Anadolu ve Güneydoğu Anadolu bölgelerinde yetişir.
Bölge halkı tarafından bu bitkinin otundan yemek, kökünden sakız tohumlarından ise kahve üretilir.
Bu bitkinin ülkemiz dışında Avrupa ülkelerinde de doğal olarak yetişir.
